50 receitas usando Tapioca

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imagem do google

Já faz um tempinho que estou usando a goma de tapioca no café da manhã e em algumas refeições a tarde ou a noite!

De manhã me ensinaram um jeito viciante de fazer todos os dias… a tapioca e um ovinho com a gema molinha sabe… gente, é perfeito!

Depois experimentem e me fala… tenho certeza que vão gostar… a gema mole, deixa a tapioca molhadinha… aiai…

Já a tarde e/ ou a noite, eu gosto de fazer a crepioca, que é muito fácil. Basta acrescentar um ovo e duas colheres de goma de tapioca, um pitadinha de sal e bater… depois de virar ela dos dois lados, vc recheia com que quiser… fica uma delicia!

A tarde, gosto de rechear com ricota ou queijo e presunto. A noite, no jantar, dá pra rechear ela com uma saladinha e um frango grelhado ou atum. Fica excelente!

No final de semana, me aventurei e fiz panqueca… Muito fácil de fazer… você faz a crepioca normal e separadamente vc faz um molho de carne moida. A doida aqui, acrescentou ao molho cenoura e beterraba ralada… só pra dar um charme… e adorei! Rs.

Depois é só rechear as crepiocas com o molho, enrolá-las e jogar um queijo ralado por cima.

 

Além de ter feito um jantar super saudável é realmente delicioso!!!

Eu só tirei essa foto! Ma ficou muitooo gostoso mesmo!!

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Fiz 4 Crepiocas, usando 2 ovos. Para cada ovo usei 4 colheres de goma de tapioca. e rendeu 2 crepiocas.

Como prometido, achei essas receitinhas aqui -> 50 receitas para fazer com tapioca 

Tem cada uma mais legal que a outra… agora é só diversão!!!

Mandem pra mim a receita e a foto, caso vocês façam alguma delas. Se tiverem alguma nova pra dividir com a gente também! ❤

Ah… já tava esquecendo… de sobremesa, rola a tapioca de banana com queijo… Hummm perfeita!

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Espero que tenham gostado!

Bom apetite!

Beijos da Let´s! ❤

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Biomassa de Banana Verde

Oi gente! Tudo bem ai?

Hoje vim falar sobre a biomassa da banana verde. de uns tempos pra cá tenho ouvido falar bastante e resolvi dar uma pesquisada e aderi-la em minha dieta.

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Ainda não fiz, mas fiquei sabendo que vende em caixinha também, e não tem gosto! Assim, dá pra fazer várias receitas com ela.

Mas, vamos falar dos benefícios da biomassa de banana verde:

1- Ela é rica em prebióticos que alimentam as bactérias boas do nosso intestino e dificultam a entrada das bactérias ruins

2- Auxilia na dieta. É rica em fibras, o que além de auxiliar no bom funcionamento do intestino, ainda reduz a absorção de gordura e hormônios ligados ao acúmulo de gordura.

3- Tem baixo índice glicêmico, ou seja, tem digestão e absorção mais lentos e assim, a quantidade de glicose liberada no sangue é gradativa, o que faz com que o níveis de glicose sejam controlados.

4- Na culinária, funciona como espessante (substitui o leite condensado, creme de leite, maionese)5- Super indicada pra quem tem restrição alimentar porque auxilia na recuperação da saúde intestinal

6- Previne a osteoporose pois ajuda o organismo na absorção de cálcio7- Diminui sintomas da TPM, porque tem vitamina B6 e triptofano, elementos responsáveis por sintetizar a serotonina, hormônio responsável pelo bom humor;

Como fazer?

biomassa de banana

Ingredientes

10 bananas nanicas bem verdes

Modo de preparo

– Corte 10 bananas nanicas pela ponta sem deixar aparecer a polpa. Lave-as com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxague bem.
– Ferva água suficiente para cobrir as bananas em uma panela de pressão de 7 litros. Coloque as bananas com casca na água fervente (para criar choque térmico).
– Tampe a panela e conte 8 minutos a partir do início da pressão da panela. Desligue e deixe as bananas cozinhando até o vapor escapar ou até 20 minutos de cocção.
– Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela.
– Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador ou liquidificador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar.
– Triture a polpa até ficar homogênea, adicionando água mineral suficiente para deixar virar um creme.
– Se não for utilizar imediatamente, guarde na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses em vasilhas de vidro ou na vasilha de gelo (tem de ser de plástico duro e novo, sem ranhuras para não haver contaminação de derivados de plástico ou micro-organismos).

DICAS IMPORTANTES

– Cuidado para não queimar o liquidificador: como é uma massa pesada, a dica é colocar junto com 5 bananas no liquidificador pelo menos 100ml de água mineral.
– Colocar para congelar em porções suficientes para acrescentar nas preparações. Para descongelar, utilizar um pouco de água para dissolver em panela aquecida em fogo brando.
– Para facilitar a limpeza da panela após o processo unte-a antes com óleo com auxílio de um papel toalha e também pode passar óleo após fazer a banana para que o resíduo saia com facilidade.

Essas dicas eu peguei aqui!

A biomassa de banana verde consiste em uma preparação feita com polpa de bananas verdes cozidas. Esta simples preparação é capaz de melhorar a imunidade, contribuir para o desenvolvimento da microbiota intestinal, reduzir o risco de câncer de intestino, controlar os níveis de colesterol, prevenir o diabetes e evitar o acúmulo de gordura abdominal.

Principais nutrientes da biomassa de banana verde

A biomassa de banana verde se destaca por possuir boas quantidades de um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir. Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino e assim contribui para o desenvolvimento da microbiota intestinal. Consequentemente, a imunidade melhora e o risco de câncer no intestino diminui. Esta fibra também previne o diabetes tipo 2 e melhora o trânsito intestinal.

A biomassa de banana verde também possui vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos, da pele e contribui para o crescimento. O alimento conta com vitaminas do complexo B, B1, B2 e B3, que agem no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos, ou seja, ajudam o organismo a utilizar essas substâncias com eficiência. O potássio, o manganês e o fósforo também estão presentes na biomassa de banana verde.

Benefícios da biomassa de banana verde

Previne o diabetes tipo 2: As fibras da biomassa de banana verde ajudam a evitar os picos de glicose no sangue, fazendo com que ela seja liberada aos poucos. Estes picos de glicose levam a picos de insulina. Diante de constantes picos de insulina, alguns órgãos passam a se tornar tolerantes a ela, sendo preciso cada vez mais insulina para cumprir a mesma função, gerando o quadro de resistência à insulina, que se não for combatido pode evoluir para o diabetes tipo 2.

Ajuda na perda de peso: A biomassa de banana verde contribui para o emagrecimento porque as fibras evitam o pico de glicose e fazem com que ela seja liberada aos poucos, fazendo com que a pessoa sinta saciedade por mais tempo.

Melhora a saúde da microbiota intestinal: A biomassa de banana verde se destaca por possuir boas quantidades de um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir. Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino e assim contribui para o desenvolvimento da microbiota intestinal.

Melhora a imunidade: O amido resistente da biomassa de banana verde contribui para a saúde da microbiota intestinal. Quando a microbiota intestinal está saudável existe a produção de uma substância chamada citocina anti-inflamatória que melhora a imunidade, fazendo com que os anticorpos trabalhem com mais eficiência.
A biomassa de banana verde melhora a imunidade - Foto: Getty Images
A biomassa de banana verde melhora a imunidade

Além disso, quando a microbiota intestinal está saudável, ela produz uma substância chamada butirato, um aminoácido de cadeia curta que é um combustível para os anticorpos do intestino terem mais força para atacar invasores.

Diminui os níveis de colesterol: O butirato, que é produzido quando a microbiota intestinal está saudável, também tem o efeito de diminuir discretamente a produção do colesterol do fígado. Já o amido resistente reduz o colesterol que nós ingerimos.

Melhora o trânsito intestinal: As fibras não digeríveis na da biomassa de banana verde contribuem para a formação do bolo fecal, com um bolo fecal maior, ele sairá com mais facilidade. Assim, há melhora no trânsito intestinal.

Quantidade recomendada de banana verde

A orientação é não ultrapassar o consumo de duas colheres de sopa de biomassa de banana verde por dia.

Como consumir a biomassa de banana verde

A biomassa de banana verde pode ser utilizada na culinária como um espessante para dar mais consistência nas receitas culinárias. Ela substitui boa parte das receitas que utilizam óleo, maionese, creme de leite e qualquer outro espessante e não altera o sabor ou interfere no sabor do prato. A biomassa também pode ser adicionada em sucos.

Quando a biomassa de banana verde é feita em casa, ela pode ser guardada na geladeira por sete dias ou congelada por até dois meses. Para descongelar basta deixar a biomassa em temperatura ambiente ou aquecê-la em banho-maria.

Contraindicações

A biomassa de banana verde ajuda na perda de peso - Foto: Getty Images
A biomassa de banana verde ajuda na perda de peso

Não há contraindicações para o consumo de biomassa de banana verde, somente pessoas que tem alergia à banana devem evitar o consumo do alimento.

Risco do consumo em excesso

O consumo em excesso de biomassa de banana verde pode causar gases, flatulências e diminuir a absorção de alguns minerais, como o zinco e cálcio. Outro risco do excesso do alimento é o intestino ficar solto.

E essas dicas Aqui!

Se quer inserir esse segredinho nas receitas fitness, aqui tem 16 receitas de dar água na boca! Pratique!

Beijos da Let´s.

Salada no Pote

Oi gente , tudo bem?

Vocês já conhecem a salada no pote? Então, elas são super práticas para as pessoas que andam na correria e não querem deixar de se alimentarem com uma comida saudável.

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A salada dura em média 5 a 7 dias, deixe o pote bem limpinho e as folhas secas. O ideal é que o pote seja de vidro e com tampa para conservar melhor os ingredientes.

Montagem: salada no pote de vidro

1). Comece a montagem de sua salada pelo molho. Pode ser pronto ou alguma receitinha caseira, como mostarda, parmesão, molho tártaro, azeite, vinagre, shoyo, entre outros. Tudo o que for líquido deve entrar no pote nesta hora. Não deixe que ultrapasse um dedo de molho, caso contrário sua salada ficará encharcada.

2). Coloque ingredientes que podem ficar em contato com líquidos, como cebola, pepino, pimentão, cenoura, feijões, grão de bico, rabanetes, repolho, vagens, etc, pois caso contrário sua salada pode murchar e estragar mais rapidamente.

3). A terceira camada é a dos alimentos mais pesados e também os mais saborosos, os acompanhamentos que dão um sabor especial à salada. Pode ser usado milho, tomate, ervilha, palmito, azeitona, cebolinhas, brócolis, nozes, castanhas, morango, abacaxi, manga, cogumelos, croutons, além de frutas secas como damascos e uvas passas, entre outros.

4). A última camada é a de folhas. Esta camada deve ser a mais generosa, ocupando quase a metade do vidro. Utilize verduras como alface, repolho, acelga, rúcula, espinafre, etc. Vale lembrar que as folhas devem estar bem secas, pois caso sejam guardadas molhadas elas estragam rapidamente.

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Para a máxima conservação de sua salada use ingredientes frescos. Feche bem o vidro e abra o pote novamente apenas quando for consumir, mexendo bem o vidro para misturar os ingredientes e o tempero.

Quanto a escolhas dos ingredientes, use sua imaginação e bom apetite!!

Espero que tenham gostado!!!

Beijoka da Let´s ❤

Rocambole de Chocolate e Beijinho

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Rocambole de chocolate com beijinho…hummm

Um ótimo presente!!!

A receita é a seguinte:

2 xícaras de chocolate em pó

2 xícaras de leite em pó

1 lata de leite condensado

Você amassa, amassa e amassa… até ela ficar bem durinha…

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Ela fica mais ou menos assim…

Eu esqueci de tirar mais fotos…rsrs

Depois você faz o recheio

1 lata de leite condensado

100 gramas de coco ralado

1 colher de manteiga

Leve ao fogo até ficar cremosinho… não deixa endurecer…

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Depois você abre a massa com a ajuda de rolo  e recheia o rocambole…

Aguarde 3 horas na geladeira.

Essa receita eu fiz 4 rocamboles!

Espero que tenham gostado!!!

🙂 Beijinhos da Let´s!

Presentinho de Páscoa

Oi gente…

Hoje vim falar sobre uma receitinha MARAVILHOSA e muito GOSTOSA que fiz nesta páscoa!

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O rocambole de chocolate com beijinho…hummm

Eu dei de presente para minha sogra, cunhada, irmã e mamis…

A receita é a seguinte:

2 xícaras de chocolate em pó

2 xícaras de leite em pó

1 lata de leite condensado

Você amassa, amassa e amassa… até ela ficar bem durinha…

CAM02554

 

Ela fica mais ou menos assim…

Eu esqueci de tirar mais fotos…rsrs

Depois você faz o recheio

1 lata de leite condensado

100 gramas de coco ralado

1 colher de manteiga

Leve ao fogo até ficar cremosinho… não deixa endurecer…

CAM02555

Depois você abre a massa com a ajuda de rolo  e recheia o rocambole…

Aguarde 3 horas na geladeira.

Essa receita eu fiz 4 rocamboles!

Genteeeemmm ficou muitoooo bom!!!

Eu embrulhei no papel manteiga, coloquei uma fita fofa e dei de presente! Todo mundo amou!!! ❤

Eu só esqueci de tirar mais fotos! 😦

Espero que tenham gostado!!!

Rocambole de Frango com Aveia

Gente, estou testando algumas receitinhas…

E as que dão certo vou colocando para vocês, ok?!

Então, esses dias eu fiz um Rocambole de Frango com aveia… ficou uma delicinha… e vou compartilhar com vcs.

Vocês já sabem que eu não tenho uma camera ultra mega power, por isso meus vídeos e minhas fotos são pobres mortais que sobrevivem nessa alta tecnologia… mas vou tentando tirar umas fotinhas que fiquem mais bonitinhas, ta?! Rs…

Eu li esses dias, algo parecido com ” Tá feio, mas tá gostoso!” Vou adotar essa pra mim… kkk

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Então… a receita é essa aqui:

02 Peitos de Frango

05 Colheres de aveia

Mussarela

Presunto

Tomate

Cebola

01 ovo

Sal

Alho

Temperos

Azeite

Na verdade para o recheio você pode usar o que quiser… use sua imaginação!!! 🙂

Então, você tritura o peito de frango e em uma vasilha separada, misture o ovo, a aveia,  o tomate, a cebola, coloquei um poco de pimentão também, e temperos a seu gosto, sal, alho… essas coisitas…

Agora mão na massa… literalmente… amasse tudo… minha irmã disse que ralou as coisas e acrescentou cenoura ralada no dela… achei interessante porque a massa fica mais homogênea… eu não ralei…

Então você abre a massa, com o rolinho, com um copo também serve!

E ai, você coloque a mussarela, o presunto e o que mais quiser… e vai enrolando…. e coloquei um fio de azeite por cima…

Gente, é muito fácil… Eu não coloquei papel alumínio, mas também me disseram que assa mais rápido…

Bom é isso, e ficou uma delicinha de gostoso!!!

Espero que tenham gostado…

Vou colocar mais receitas AQUI, é só ficar de olho!!!

Beijoquinhas da Let´s 🙂